Recettes et ustensiles
Tous les ustensiles de cuisine disponibles:
Petit chaudron à utiliser pour chauffer : eau ou lait pour le petit dèjeuner.
Chaudron pour faire chauffer : les soupes, les potées ou des autres recettes.
Poêle pour cuisiner différents aliments : les oeufs, les viandes, les poissons etc.
Un grill pour tout mais egalement trés utile pour poser la poêle afin de cuisiner.
La Plaque pour le pain, les galettes, les œufs etc...
L'alimentation chez les vikings
Le sol pauvre et les saisons peu clémentes de Scandinavie ne permettaient pas à l’agriculture et à l’élevage d’être des ressources majeures à l’époque des Vikings, mais ils permettaient plus ou moins de nourrir la population existante, même s’il suffisait de peu de choses pour basculer de l’auto-suffisance à la famine.
Comparativement à la nourriture médiévale ultérieure ou à la cuisine actuelle, l’alimentation Viking peut nous paraître frustre, et parfois assez spéciale. Mais étudions plus en détail les différents éléments de leur alimentation.
Pour la suite de cet article voir le site de:
http://www.ulfelagar.org/alimentation-vikings/
Voir :http://idavoll.e-monsite.com/pages/vie-quotidienne/l-alimentation-des-vikings.htm
Les aliments
Le menu quotidien des Vikings se composait essentiellement de gruau, à base de céréales, de pain et de produits laitiers. La viande et le poisson restent des mets d'exception. Les denrées alimentaires étaient étroitement liées aux ressources disponibles à proximité de l'habitat bien que certaines d'entre elles ont fait l'objet d'importations.
Tout est possible...à cuisiner!
Recettes de nos Hôtes
Je peux vous envoyer par mail les recettes de l'époque...
Bon appétit, et God læselyst !
Quelques photos pour montrer que l'on peut tout cuisiner!
Soupe de Viandes
Nous contacter pour la recette et ingrédients.
Date de dernière mise à jour : 02/01/2021